{"id":10515,"date":"2024-04-09T05:55:11","date_gmt":"2024-04-09T03:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/bivouhack.fr\/?p=10515"},"modified":"2025-03-19T00:58:02","modified_gmt":"2025-03-18T23:58:02","slug":"usa2-hmong-sepia-miam-miam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bivouhack.fr\/index.php\/2024\/04\/09\/usa2-hmong-sepia-miam-miam\/","title":{"rendered":"USA#2 : Hmong s\u00e9pia miam miam !"},"content":{"rendered":"\n
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Aujourd\u2019hui, je suis all\u00e9 manger dans un restau Hmong pour la pause de midi.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Les Hmong, c\u2019est un peuple de l’Asie du sud, \u00e0 cheval entre la Chine, le Laos, le Vietnam et le Cambodge, la Tha\u00eflande et la Birmanie. En Caroline du Nord, ils repr\u00e9sentent environ 5% de la communaut\u00e9 asiatique. Leur identit\u00e9 a l\u2019air tr\u00e8s forte puisque le mot Hmong se retrouve partout : dans le nom du restaurant, des clubs de sport, des groupes associatifs etc\u2026 Ils parlent une langue appel\u00e9e hmong-mien (ou miao-yao). Je vous recommande vivement l\u2019article wikipedia<\/a> correspondant pour \u00e9pancher votre soif de connaissances Personnellement, j’ai d\u00e9couvert cette communaut\u00e9 en arrivant aux \u00c9tats-Unis.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Revenons donc \u00e0 notre restau. C’est un restau pas cher, typique, dans un b\u00e2timent \u00e0 l’architecture pas ch\u00e8re, typique. Typique d’une \u00e9poque pass\u00e9e et rest\u00e9e l\u00e0, fid\u00e8le \u00e0 elle-m\u00eame. Peut-\u00eatre les ann\u00e9es 80 ? (d\u00e9co + fen\u00eatres en aluminium simple vitrage) Je vous laisse en juger(Photo).<\/p>\n\n\n\n

Quelques clients sont en train de finir leur repas sur une table, mais il n’y a pas foule. Ils discutent avec animation dans une langue asiatique,ce doit \u00eatre un des dialectes Hmong. Sur un mur, une t\u00e9l\u00e9 diffuse des karaok\u00e9s de musiques d’amour, dans cette m\u00eame langue.<\/p>\n\n\n\n

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Je prends pas de risques, je commande un Pad Tha\u00ef et vais m’asseoir. On verra si \u00e7a ressemble \u00e0 ce que je connais. <\/p>\n\n\n\n

J’attends ensuite mon plat au rythme des musiques romantiques et des bruits de la plonge. J’ai froid. Pas de doutes, c’est climatis\u00e9 \ud83d\ude41<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e8s de la porte d’entr\u00e9e, il y a des distributeurs \u00e0 bonbons, pas touts jeunes non plus. J’ai le souvenir qu’il y en avait des comme \u00e7a au bureau de tabac quand j’\u00e9tais tout petit. \u00c0 cette \u00e9poque, il y avait encore une boucherie et une \u00e9picerie dans le village, et la limonade et le jus d’orange \u00e9taient dans des bouteilles en verre, peut-\u00eatre m\u00eame consign\u00e9es tiens ! On en prenait pour aller pique niques au bord des champs et manger des madeleines pour go\u00fbter avec papa et maman, mais \u00e7a c\u2019est une autre histoire\u2026 D\u2019ailleurs il faudra aussi que je vous raconte la foi o\u00f9 on nous a install\u00e9 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et l\u2019eau courante, mais mes souvenirs sont un peu flous, j\u2019\u00e9tais vraiment tr\u00e8s tr\u00e8s tr\u00e8s petit.<\/p>\n\n\n\n

Bon soyons un peu plus s\u00e9rieux et revenons (\u00e0 nouveau) \u00e0 notre restau. C’est marrant de voir que des endroits comme \u00e7a existent encore. Et visiblement \u00e7a a d\u00fb avoir du succ\u00e8s puisque pr\u00e8s du comptoir tr\u00f4ne une grande photo encadr\u00e9e du patron et de sa femme qui posent fi\u00e8rement devant leur restaurant, \u00e0 cot\u00e9 d’une corvette rouge flambant neuve .<\/p>\n\n\n\n

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Fier comme un coq !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le groupe qui discute pr\u00e8s de l’entr\u00e9e s’en va avec son doggy bag au moment o\u00f9 le patron me sert. Les doggy bags sont vachement r\u00e9pandus aux Etats-Unis, o\u00f9 les portions sont grandes. En plus, les am\u00e9ricains aiment bien prendre des plats en plus \u00e0 partager pour tout le monde. Ensuite c\u2019est simple, si il y en a trop, on repart avec les restes !<\/p>\n\n\n\n

Les pad tha\u00ef que j\u2019ai d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9s \u00e9taient souvent avec du riz, cette fois c\u2019est des nouilles, avec quelque plantes aromatiques, des pousses de soja et des cacahu\u00e8tes grill\u00e9es, et c\u2019est tr\u00e8s bon ! Et non j\u2019ai pas pris de photo du plat, on n\u2019est pas sur insta ! (j\u2019y ai surtout pens\u00e9 beaucoup trop tard)<\/p>\n\n\n\n

Bilan du repas : un pad tha\u00ef, 1 verre d\u2019eau trop glac\u00e9 (gratos) et 18% de pourboire :\u00a0 12,79$ soit 11,85\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Les temps sont durs, il y a maintenant des pubs sur les dossiers des bancs ! (ils n’\u00e9taient pas l\u00e0 sur la photo avec la voiture)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Un beau paysage<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, je suis all\u00e9 manger dans un restau Hmong pour la pause de midi.\u00a0 Les Hmong, c\u2019est un peuple de l’Asie du sud, \u00e0 cheval entre la Chine, le Laos, le Vietnam et le Cambodge, la Tha\u00eflande et la Birmanie. En Caroline du Nord, ils repr\u00e9sentent environ 5% de la communaut\u00e9 asiatique. Leur identit\u00e9 a … <\/p>\n

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