{"id":11014,"date":"2024-06-03T03:47:30","date_gmt":"2024-06-03T01:47:30","guid":{"rendered":"https:\/\/bivouhack.fr\/?p=11014"},"modified":"2024-06-03T03:47:31","modified_gmt":"2024-06-03T01:47:31","slug":"le-voyage-de-marty-trujillo-jour312","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bivouhack.fr\/index.php\/2024\/06\/03\/le-voyage-de-marty-trujillo-jour312\/","title":{"rendered":"Le voyage de Marty, Trujillo #jour312"},"content":{"rendered":"\n

J’ai hyper bien dormi cette nuit, le lit \u00e9tait vraiment top. J’ai eu le droit \u00e0 ma propre chambre, avec des draps propres sur un grand lit moelleux. Quel plaisir ! En plus Manu (mon CS) me pr\u00e9pare le petit dej : tranche de pain de mie et oeufs brouill\u00e9s. Adorable.<\/p>\n\n\n\n

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On discute bien et j’apprend \u00e0 le connaitre. Il est actuellement dentiste et ca gagne pas trop mal, mais il est en train de faire les papiers pour faire reconnaitre son diplome en Espagne et travailler la bas. Pour info, dentiste en France c’est 8 ans intenses, ici c’est 5 ans chill, autant dire, deux fois moins. Pour autant, apr\u00e8s avoir rejoins son fr\u00e8re en Espagne, travaill\u00e9 quelques ann\u00e9es \u00e0 Barcelone et fait reconnaitre ses diplomes par l’Espagne (et donc par l’Europe …) il compte venir en France. La p\u00e9nurie de dentistes en France apporte des salaires beaucoup plus \u00e9lev\u00e9s qu’en Espagne et grace \u00e0 l’Europe son diplome sera reconnu en France comme n’importe quel dentiste francais bac +8… C’est un mec tr\u00e8s cool et sympa, pas de souci, mais personnellement ca me pose un probl\u00e8me qu’on donne \u00e0 un \u00e9tranger qui a fait des \u00e9tudes deux fois moins intenses le meme statut qu’un dentiste francais… Soit on rend les \u00e9tudes de dentistes plus simples, soit on refuse ce genre d’\u00e9quivalence de diplomes, mais l\u00e0 c’est pas normal.<\/p>\n\n\n\n

On sort se promener sur la place principale de Trujillo. Le temps est maussade mais la ville est plutot agr\u00e9able. Trujillo est la ville avec le plus d’histoire et de culture du Nord du P\u00e9rou (Avec Cusco au Sud). <\/p>\n\n\n\n

Trujillo est situ\u00e9e dans la vall\u00e9e du fleuve Moche (ouai, j’\u00e9tais oblig\u00e9 de pr\u00e9ciser ce d\u00e9tail) et a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1534 par les tous premiers colons. Trujillo est le berceau de la r\u00e9volution P\u00e9ruvienne et de l’ind\u00e9pendance face aux espagnols et a \u00e9t\u00e9 deux fois la capitale du pays. Il fait entre 20 et 25\u00b0C toute l’ann\u00e9e \u00e0 Trujillo. Des gens habitent dans la r\u00e9gion depuis 12 000 ans. Le peuple Moche (et oui) a domin\u00e9 le territoire de 0 \u00e0 700 ap J-C. Ils habitaient des maisons en adobe (m\u00e9lange terre-paille) et ont construit des temples avec ce m\u00eame adobe. Il n’est pas facile de fouiller les vestiges parceque ca reste une fa\u00e7on de construire peu p\u00e9renne sur une p\u00e9riode de 1000 ans. Ils \u00e9taient particuli\u00e8rement bons en c\u00e9ramique et m\u00e9tallurgie. De 900 \u00e0 1470 ce sont les Chimus qui habitent la r\u00e9gion avant d’\u00eatre conqu\u00e9ris par les Incas. La ville s’appelle ainsi en r\u00e9f\u00e9rence au nom du conquistador Francisco Pizarro, qui est n\u00e9 dans un village espagnol du m\u00eame nom. Actuellement Trujillo est l’une des villes les plus d\u00e9velopp\u00e9es du P\u00e9rou. L’agriculture de l’asperge y est importante (oui) et en fait la deuxi\u00e8me r\u00e9gion exportatrice dans le monde. Trujillo est connue et reconnue pour sa richesse culturelle et gastronomique (et ca se sent et se goute dans les rues et les plats).<\/p>\n\n\n\n

J’ai aussi d\u00e9couvert que la ville est jumel\u00e9e avec Montcuq en France. Puis de page wikipedia en page wikipedia, qu’il existe une \u00ab\u00a0Association des communes de France aux noms burlesques et chantants\u00a0\u00bb, dont voici le site internet, une p\u00e9pite :<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.communes-aux-noms-burlesques.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bref, on va dans un restau typique et historique qui date de l’\u00e9poque coloniale et on prend le plat typique du dimanche midi (qui n’est servi que le dimanche midi et dans la r\u00e9gion de Trujillo) : de la soupe de haricots et du jambon brais\u00e9. C’est EXCELLENT. Sinc\u00e8rement, c’est le meilleur plat que j’ai mang\u00e9 de ce voyage jusqu’\u00e0 maintenant et ce sera dans mon top jusqu’\u00e0 la fin du voyage. Je me r\u00e9gale. La boisson sur la droite c’est de la chicha morada, mais j’ai d\u00e9j\u00e0 du en parler dans un pr\u00e9c\u00e9dent article. Le restaurant en lui meme est aussi super beau.<\/p>\n\n\n\n

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On va ensuite se promener dans le mus\u00e9e de la ville. Manu doit le connaitre par coeur mais tient quand meme \u00e0 m’y emmener, il est vraiment hyper sympa.<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s le mus\u00e9e, on prend le bus direction Huanchaco. C’est un village sur la plage, l\u00e0 o\u00f9 les Trujillotes vont pour se promener, en week end pour se d\u00e9tendre. C’est un village de p\u00eacheurs. Il y a ici les ruines de la cit\u00e9 pr\u00e9-colombienne de Chan Chan, malheureusement c’est ferm\u00e9 aujourd’hui. Les p\u00eacheurs utilisent toujours les techniques ancestrales de p\u00eache avec des bateaux faits en paille.<\/p>\n\n\n\n

Ca me fait penser que l’on sait d\u00e9sormais gr\u00e2ce \u00e0 l’ADN que les polyn\u00e9siens et les incas \u00e9taient de tr\u00e8s bon navigateur et qu’en 1200 apr\u00e8s J-C il y a eu des m\u00e9lange entre les ethnies. La patate douce que l’on trouve en Polyn\u00e9sie vient en fait du P\u00e9rou.<\/p>\n\n\n\n

On se prom\u00e8ne un peu malgr\u00e9 la grisaille du temps et on passe \u00e0 table (encore) pour gouter les specialit\u00e9s du coin : une soupe de mais\/crevettes, des beignets et du foie au barbecue. <\/p>\n\n\n\n

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On rentre chez Manu et on discute puis on mange. Il pr\u00e9pare des pates aux crevettes.<\/p>\n\n\n\n

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J’ai hyper bien dormi cette nuit, le lit \u00e9tait vraiment top. J’ai eu le droit \u00e0 ma propre chambre, avec des draps propres sur un grand lit moelleux. Quel plaisir ! En plus Manu (mon CS) me pr\u00e9pare le petit dej : tranche de pain de mie et oeufs brouill\u00e9s. Adorable. On discute bien et … <\/p>\n

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