![\"\"](\"https:\/\/bivouhack.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/20240518_114733.jpg\")
<\/a>Bref. Pour ce taf :<\/p>\n\n\n\n
Je g\u00e8re la caisse (une boite avec de l\u2019argent dedans), les commandes (un crayon \u00e0 papier et des post-it).<\/p>\n\n\n\n
Niveau cuisine, je g\u00e8re le riz (un rice cooker qui ne ferme plus bien sur un tabouret), les soba, le dressing, les sauces et toute la friture. En gros je fais tout sauf ce qui touche aux po\u00eales et \u00e0 la d\u00e9coupe.<\/p>\n\n\n\n
On fait une cuisine assez simple avec beaucoup de fritures.<\/p>\n\n\n\n
Le plat le plus fancy c\u2019est le \u2018lunch\u2019 qui change chaque jour. C\u2019est un format traditionnel au japon avec un o-kazu (plat principal) encadr\u00e9 par trois petits plats\u00a0: soupe miso, bol de riz et un truc qui change lui aussi chaque jour, souvent de la friture.<\/p>\n\n\n\n J\u2019appr\u00e9cie le m\u00e9tier car il n\u2019est pas excessivement \u00ab process\u00e9 \u00bb, il laisse une part d\u2019improvisation, ce qui lui permet de ne pas \u00eatre ennuyeux comme des postes aux kaiten sushi (sushi tapis roulant) et autres chaines type McDo. Et l\u2019autre truc cool, c\u2019est que les clients sont les lyc\u00e9ens, donc par d\u00e9finition, beaucoup d\u2019habitu\u00e9s qu\u2019on voit tous les jours. J\u2019apprends donc \u00e0 les connaitre au fur et \u00e0 mesure. Je me suis m\u00eame donn\u00e9 comme objectif de connaitre les pr\u00e9noms de tous les habitu\u00e9s d\u2019ici juillet.<\/p>\n\n\n\n Les \u00e9tudiants sont globalement contents de me parler, ils sont curieux, et moi aussi, donc on discute r\u00e9guli\u00e8rement (en japonais, comme on peut). Pour ceux qui pensent que les fran\u00e7ais ont un niveau cataclysmique en anglais, sachez que les lyc\u00e9ens japonais sont en panique d\u00e8s que la phrase a trop de mots. Et c\u2019est un lyc\u00e9e priv\u00e9e assez r\u00e9put\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Ce job ne repr\u00e9sente que 20h de boulot par semaine, avec un salaire proche du minimum Tokyo\u00efte. Pour mettre du beurre dans les \u00e9pinards, dans un pays o\u00f9 on utilise plut\u00f4t de la margarine, je suis donc parti en qu\u00eate d\u2019un deuxi\u00e8me job.<\/p>\n\n\n\n Pour le premier, j\u2019avais cherch\u00e9 sur Yolo-Japan qui est sp\u00e9cifiquement \u00e0 destination des \u00e9trangers. Pour le second, j\u2019ai cherch\u00e9 sur Baitoro, qui lui est juste sp\u00e9cialis\u00e9 dans les baito (jobs \u00e0 mi-temps).<\/p>\n\n\n\n J\u2019y ai d\u00e9couvert quelques p\u00e9pites que je vous partage (traduits).<\/p>\n\n\n\n Il faut savoir que le taux de ch\u00f4mage au Japon est de moins de 3%. La population vieillissante et d\u00e9clinante rend le recrutement tr\u00e8s difficile, et les recruteurs sont donc parfois contraints d\u2019\u00e9crire des choses comme :<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Pas besoin de comp\u00e9tence particuli\u00e8re. Si vous avez le sourire, nous vous embaucherons \u25ce\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n Ou encore cette FAQ avec cette question (et cette r\u00e9ponse)\u00a0:<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0J’ai presque 70 ans, est-ce difficile de travailler ?<\/p>\n\n\n\n Chez XXXX, nous avons un environnement o\u00f9 les septuag\u00e9naires peuvent \u00e9galement \u00eatre actifs \u00bb<\/p>\n\n\n\n Les septuag\u00e9naires sont sp\u00e9cialement cibl\u00e9s. Ce qui est aussi rendu possible, de ce qu\u2019on m\u2019a dit, par des retraites assez faibles. Beaucoup de retrait\u00e9s continuent \u00e0 bosser pendant quelques ann\u00e9es pour compl\u00e9ter leurs retraites.<\/p>\n\n\n\n L\u2019autre p\u00e9pite, c\u2019est l\u2019offre d\u2019emploi avec la pr\u00e9sentation du patron :<\/p>\n\n\n\n \u2605\u5e97\u9577\u30d7\u30ed\u30d5\u30a3\u30fc\u30eb\u2605 Passe-temps\uff1atravail (mdr) Luminosit\u00e9 : \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/p>\n\n\n\n Gentillesse : \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/p>\n\n\n\n Degr\u00e9 de libert\u00e9 : \u2605\u2605\u2605\u2605\u2606<\/p>\n\n\n\n Niveau de fra\u00eecheur : environ menthe<\/p>\n\n\n\n Pour le groupe sanguin, il y a un d\u00e9lire l\u00e0-dessus comme avec les signes du zodiaque en France. Pour la fra\u00eecheur, je n\u2019ai aucune explication. S\u00fbrement car je suis n\u00e9 Balance, ce qui m’a rendu stupide \u00e0 vie. Putain de constellation. Si seulement on avait fait d’autres dessins dans le ciel.<\/p>\n\n\n\n J\u2019ai eu trois entretiens d\u2019embauche :<\/p>\n\n\n\n J\u2019ai donc deux jobs, et je trouve qu\u2019ils se compl\u00e8tent assez bien.<\/p>\n\n\n\n A la caf\u00e9t\u00e9ria, mes coll\u00e8gues sont vieux. Quand j\u2019ai demand\u00e9 \u00e0 la nouvelle si elle avait des enfants, elle m\u2019a dit qu\u2019elle en avait deux, et qu\u2019ils avaient quarante ans. J\u2019ai peut-\u00eatre mal compris quelque part. Mais bon.<\/p>\n\n\n\n Dans l\u2019Izakaya, les gens sont jeunes, et vietnamiens. Le patron m\u2019a dit \u00ab j\u2019aime les vietnamiens \u00bb et effectivement, \u00e0 part lui, un serveur et moi, tout le staff est vietnamien.<\/p>\n\n\n\n C\u2019est comme en France, dans les m\u00e9tiers durs et mal pay\u00e9s, y a plus trop de nationaux. En l\u2019occurrence, moi je ne fais qu\u2019un ou deux shifts par semaine, donc ce n\u2019est pas usant. Je n\u2019ai pas encore demand\u00e9 mais les autres sont probablement dans les 40h hebdomadaires, \u00e0 base de shifts de 6h30 ou plus sans r\u00e9el moment de pause.<\/p>\n\n\n\n Au lyc\u00e9e, les \u00e9l\u00e8ves font parfois du bordel, mais c\u2019est globalement calme. A l\u2019Izakaya, on gueule tout le temps : pour accueillir les clients tout le monde gueule, pour annoncer qu\u2019un plat est pr\u00eat on gueule, qu\u2019une boisson est pr\u00eate on gueule, quand les clients s\u2019en vont on les remercie en gueulant. Le patron est assez rigolo et jovial et plus on gueule, plus il est content. J\u2019ai essay\u00e9 de voir quelle \u00e9tait la phrase la plus longue que je pouvais gueuler pour accueillir un client. La base c\u2019est de dire \u00ab Irasshaimase ! \u00bb Mais j\u2019ai r\u00e9ussi \u00e0 arriver sur un \u00ab Y\u00f4koso Irrashaimase konbanwa ! \u00bb \u00e0 r\u00e9p\u00e9ter \u00e0 chacun des nouveaux clients qui passent devant le comptoir tant qu\u2019on y est.<\/p>\n\n\n\n Perso je suis au poste des boissons. Je sers beaucoup de bi\u00e8res, de highball (sh\u014dch\u016b + soft) et des sak\u00e9s. Et pas mal de cocktails \u00e0 base de cr\u00e8me de cassis. Cocorico.<\/p>\n\n\n\n Les Sak\u00e9s c’est le plus chiant. Il y a plein de bouteilles diff\u00e9rentes et tous les noms sont \u00e9crits en kanji manuscrits. Ce qui est illisible et compl\u00e8tement diff\u00e9rents des kanji d’imprimerie, de mes yeux de fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Izakaya est assez chic. Les clients mangent dans de petites cabines priv\u00e9es. Il y a du b\u0153uf de kobe et du poisson que mon coll\u00e8gue tue sur place pour un maximum de fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n<\/a>
Nom\u3000\uff1a*Nom random*
\u3000\u3000\u3000\u3000Scorpion
Groupe sanguin\uff1aA\u578b
Lieu de naissance\u00a0: Fukuoka<\/p>\n\n\n\n
Personnalit\u00e9\u00a0: \u2605\u2605\u2605\u2605\u2605<\/p>\n\n\n\n\n
Fun fact, en Europe on \u00e9vite plut\u00f4t la mousse sur les bi\u00e8res. Au Japon on aime bien la mousse. Le patron refuse mes bi\u00e8res s\u2019il n\u2019y a pas au moins 4 ou 5 centim\u00e8tres de belle mousse. A savoir qu\u2019il y a la\u00a0mousse moche et la mousse belle. Les tireuses ont m\u00eame deux positions pour cela\u00a0: si je tire la manette, \u00e7a sort du liquide qui fait de la mousse avec de grosses bulles, et si je la pousse, \u00e7a sort uniquement de la belle mousse \u00e0 bulles fines.<\/p>\n\n\n\n<\/a><\/a><\/figure>\n\n\n\n