{"id":4122,"date":"2022-02-28T19:03:44","date_gmt":"2022-02-28T18:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/bivouhack.fr\/?p=4122"},"modified":"2022-02-28T19:36:32","modified_gmt":"2022-02-28T18:36:32","slug":"le-voyage-de-marty-la-garnacha-jour155","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bivouhack.fr\/index.php\/2022\/02\/28\/le-voyage-de-marty-la-garnacha-jour155\/","title":{"rendered":"Le voyage de Marty, La Garnacha #jour155"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e9veil pas trop tard, je vais prendre un caf\u00e9 au centre ville. Je rentre et vais avec le guide pour visiter une fabrique de cigares.<\/p>\n\n\n\n

On discute un peu sur le chemin. Le cigare c’est la sp\u00e9cialit\u00e9 d’Estel\u00ed. Ici 50% de la population travaille pour l’industrie du cigare. Les locaux ne fument pas : 95% est destin\u00e9 \u00e0 l’exportation, principalement aux USA. D’ailleurs les USA changent le packaging et vendent un peu en indirect en Europe. Il n’y a pas beaucoup de grosse fabrique ici, ce sont des dizaines de fabriqu\u00e9s artisanales. Dans celle que je visite, ils fabriquent 8000 cigares\/jours. Le c\u0153ur du cigare est du tabac de la r\u00e9gion mais la \u00ab\u00a0capa\u00a0\u00bb (couche qui enroule le cigare) vient d’autres pays : \u00c9quateur ou Mexique principalement.<\/p>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer le tabac il faut ramasser les feuilles, les faire s\u00e9cher \u00e0 90%. Une fois quasi s\u00e8ches on en fait une grosse balle qu’on entoure de cellophane. Le tabac fermente. Une fois par semaine il faut m\u00e9langer le tout pour que tout fermente correctement \u00e0 une temp\u00e9rature de 60\u00b0C \u00e0 c\u0153ur. La fermentation dure 1 an. \u00c7a sent fort et \u00e7a pique le nez. Pour la \u00ab\u00a0capa\u00a0\u00bb on prend des feuilles plus fines et on les fait s\u00e9cher encore plus. C’est pour \u00e7a que le tabac \u00e0 l’int\u00e9rieur et \u00e0 l’ext\u00e9rieur ne vient pas du m\u00eame endroit.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite 2 qualit\u00e9s de cigare : feuilles broy\u00e9es ou feuilles enti\u00e8res. On trie les feuilles pour mettre celles de m\u00eame qualit\u00e9 ensemble. Les feuilles compl\u00e8tes d’un c\u00f4t\u00e9, celles ab\u00eem\u00e9e de l’autre pour les broyer. On a ensuite un homme qui vient rouler le cigare (plus physique) et une femme qui vient mettre la \u00ab\u00a0capa\u00a0\u00bb et fermer un c\u00f4t\u00e9 du cigare (plus pr\u00e9cis). L’homme \u00e0 une machine dans laquelle il met une feuille quasi compl\u00e8te et des feuilles broy\u00e9es. Il met ensuite le cigare dans un moule, coupe les bords et met dans une presse 20 minutes. On a ensuite la femme qui prend une \u00ab\u00a0capa\u00a0\u00bb, l’\u00e9tale bien et y met un peu de colle. Pour fermer le cigare ils utilisent de la colle \u00e0 base de plante qui n’a pas d’odeur ni de go\u00fbt. Tous travaillent en bin\u00f4me. Dans la fabrique une vingtaine de bin\u00f4mes. Tout va vite, c’est du travail \u00e0 la cha\u00eene, \u00e7a sent fort le tabac. Le travail est un peu dur surtout vu la cadence mais le salaire est tr\u00e8s bon : 350$\/mois, le double du salaire minimum. C’est le salaire d’un ing\u00e9nieur d\u00e9butant ici.<\/p>\n\n\n\n

Une fois le cigare fait : double contr\u00f4le qualit\u00e9 : \u00e0 la main pour tous en les tapotant pour voir s’ils n’ont pas de n\u0153uds. Ensuite contr\u00f4le en \u00e9chantillon : 10%. Ils les passent dans une machine voir si la pression est bonne pour voir si l’air y passera bien.<\/p>\n\n\n\n

Direction la salle d’emballage. Certains par lots dans des papiers journaux, d’autres \u00e0 l’unit\u00e9 dans des plastiques, avec des \u00e9tiquettes de couleur. Ce sont les m\u00eames cigares, juste le packaging change. Finalement la salle de stockage \u00e0 temp\u00e9rature constante 16\u00b0C. En fait j’ai l’impression que les cigares c’est 50% tabac 50% marketing. Pleins de formes, de couleurs, d’emballages diff\u00e9rents. Ca ne change rien mais ils ont une esth\u00e9tique diff\u00e9rente. La seule chose qui influe sur un cigare c’est le tabac mi dedans et la surface de braise.<\/p>\n\n\n\n

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