{"id":4226,"date":"2022-02-23T14:02:38","date_gmt":"2022-02-23T13:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/bivouhack.fr\/?p=4226"},"modified":"2022-02-23T14:06:42","modified_gmt":"2022-02-23T13:06:42","slug":"maurice-25-tropische-fruchten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bivouhack.fr\/index.php\/2022\/02\/23\/maurice-25-tropische-fruchten\/","title":{"rendered":"Maurice #25 : Tropische Fr\u00fcchten"},"content":{"rendered":"\n

Un petit article pour parler de fruits que j’ai d\u00e9couvert en me baladant sur le march\u00e9. Bon, les fruits tropicaux, on connait quand m\u00eame un peu : les bananes, les mangues, les ananas, les litchis et les noix de coco, tout le monde en a d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, il y a le niveau un peu au dessus : les fruits de la passion, les pitayas (fruits du dragon), la goyave, la papaye. C’est un peu plus rare, mais tout le monde en a d\u00e9j\u00e0 entendu parl\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Mais les plus bal\u00e8zes, c’est tout un tas de fruits qui ne poussent que sous les tropiques et qui ne s’exportent pas du tout. Et en voici un \u00e9chantillon : les fruits de l’\u00e9touffant l’\u00e9t\u00e9 Mauricien :<\/p>\n\n\n\n

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La jatte ou zatte ou pomme cannelle. Pour le manger, il suffit de le couper en deux et de l’attaquer \u00e0 la petite cuill\u00e8re. C’est tr\u00e8s sucr\u00e9, d\u00e9licieux !<\/p>\n\n\n\n

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La Carambole, c’est pas vraiment bon mais c’est tr\u00e8s joli…<\/p>\n\n\n\n

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Le longane, \u00e7a ressemble \u00e0 un litchi avec un gout diff\u00e9rent, plus fort. C’est totalement addictif. <\/p>\n\n\n\n

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Le jamalac, ou pomme de java (selon wikipedia). C’est tr\u00e8s frais, pas tr\u00e8s parfum\u00e9 : \u00e7a me donne un peu l’impression de manger une fleur. D’ailleurs, en remettant mon masque apr\u00e8s en avoir mang\u00e9, j’ai l’impression d’avoir meilleur haleine…<\/p>\n\n\n\n

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Le tamarin, c’est un genre de haricot, au moins aussi acide que du citron. Justement, c’est d\u00e9licieux en jus dilu\u00e9 et sucr\u00e9, un peu comme une citronnade justement.<\/p>\n\n\n\n

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Le Jaque, c’est un peu chelou. Quand c’est bien mur, on mange les trucs jaunes dedans et c’est vraiment tr\u00e8s sucr\u00e9 et perso je trouve \u00e7a d\u00e9licieux, mais \u00e7a peu \u00eatre un peu \u00e9c\u0153urant. Mais \u00e0 Maurice et \u00e0 la R\u00e9union, on utilise aussi le fruit pas m\u00fbr pour faire du cari (plat en sauce typique). Et franchement, c’est facile \u00e0 faire et hautement d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

Les Mauriciens mangent beaucoup de ces fruits avec du sel et du piment. J’ai test\u00e9, je trouve \u00e7a pas incroyable. Dans le mode d\u00e9gueu, il parait que des gens mangent du Noni, un fruit tr\u00e8s abondant en ce moment et qui se caract\u00e9rise par une forte odeur de vomi.<\/p>\n\n\n\n

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Le Noni, \u00e7a chlingue<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Et en fait, c’est pas tout, il y a encore plein de l\u00e9gumes et de tubercules \u00e9tonnants ici : les fruits \u00e0 pain, les songes, les patates chinoises, les gombos, les pipengailles, les corrosol, les tamarillos, les bringelles angives, les chouchous, les br\u00e8des, etc. Et avec \u00e7a, tout un tas de plats super bons qu’on ne trouve pas toujours dans les restaurants ni dans les snacks de rue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un petit article pour parler de fruits que j’ai d\u00e9couvert en me baladant sur le march\u00e9. Bon, les fruits tropicaux, on connait quand m\u00eame un peu : les bananes, les mangues, les ananas, les litchis et les noix de coco, tout le monde en a d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9. Apr\u00e8s, il y a le niveau un peu … <\/p>\n

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