{"id":4700,"date":"2022-03-10T06:16:29","date_gmt":"2022-03-10T05:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/bivouhack.fr\/?p=4700"},"modified":"2022-03-10T07:33:37","modified_gmt":"2022-03-10T06:33:37","slug":"recette-les-rotis-mauriciens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bivouhack.fr\/index.php\/2022\/03\/10\/recette-les-rotis-mauriciens\/","title":{"rendered":"RECETTE : Les rotis Mauriciens"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250g de farine<\/li><li>18 cl d&rsquo;eau chaude<\/li><li>Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li><li>De l&rsquo;huile blanche<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h2>\n\n\n\n<p>M\u00e9langer la farine et le sel, puis ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile et continuer \u00e0 m\u00e9langer. <\/p>\n\n\n\n<p>Ajouter l&rsquo;eau chaude et p\u00e9trir avec les petites mains, la pate doit rester bien molle.<\/p>\n\n\n\n<p>Si vous avez que \u00e7a \u00e0 faire, vous pouvez couvrir et laisser reposer 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p>Puis former des boules de la taille d&rsquo;un poing d&rsquo;un enfant d&rsquo;environ 7 ans. Ou d&rsquo;une petite mandarine. Ou entre une balle de golf et une balle de tennis.<\/p>\n\n\n\n<p>Ensuite, se huiler les mains, mettre un peu de farine sur le plan de travail et \u00e9taler les boules jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir des galettes bien fines.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, faire cuire la galette dans une po\u00eale bien chaude, \u00e0 feu moyen\/fort. L&rsquo;huile \u00e9tant un met d\u00e9licieux, ne pas h\u00e9siter \u00e0 en rajouter sur le roti pendant la cuisson. miam miam !<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois les galettes cuites, c&rsquo;est mieux de les poser dans un torchon ou du sopalin pour qu&rsquo;elles conservent leur \u00e9lasticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Roti | Mauritian Flatbread  | Soft Roti recipe | Roti Marchand\" width=\"950\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PMftghiiqns?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>Et une petite vid\u00e9o pour mieux voir le truc<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment \u00e7a se mange ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Le roti permet de remplacer le pain ou le riz quand on mange un cari (un plat en sauce). On peut aussi le manger au petit d\u00e9j, bien chaud et copieusement tartin\u00e9 de beurre, fromage ou confiture.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans la rue, les rotis sont \u00e9galement servis enroul\u00e9s avec une sauce \u00e9pic\u00e9e au milieu, c&rsquo;est vachement bon.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"\u00ab Aka Roti \u00bb propose des nouveaut\u00e9s \u00e0 s\u2019en l\u00e9cher les doigts !\" width=\"950\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sywwavPlnfQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption>En bonus, un reportage de qualit\u00e9 sur un ma\u00eetre rotissier<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients 250g de farine 18 cl d&rsquo;eau chaude Une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel De l&rsquo;huile blanche Pr\u00e9paration M\u00e9langer la farine et le sel, puis ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile et continuer \u00e0 m\u00e9langer. 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