{"id":5725,"date":"2022-04-27T13:01:13","date_gmt":"2022-04-27T11:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/bivouhack.fr\/?p=5725"},"modified":"2022-04-27T13:01:14","modified_gmt":"2022-04-27T11:01:14","slug":"recette-les-dholls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bivouhack.fr\/index.php\/2022\/04\/27\/recette-les-dholls\/","title":{"rendered":"RECETTE : les dholls"},"content":{"rendered":"\n<p>Les dholls, c&rsquo;est les l\u00e9gumineuses chez les hindous. C&rsquo;est les grains chez les cr\u00e9oles. C&rsquo;est les pois, pois cass\u00e9s, lentilles et haricots de toutes sortes.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme d&rsquo;hab, chez les indiens il y a beaucoup plus d&rsquo;\u00e9pices que chez les autres, et c&rsquo;est \u00e7a qu&rsquo;on aime.<\/p>\n\n\n\n<p>Les dholls sont souvent cuisin\u00e9s en soupe, accompagn\u00e9 de riz, de pain ou avec des rotis. La soupe de dholl, c&rsquo;est le meilleur rapport go\u00fbt\/prix. La philosophie de ce plat, c&rsquo;est restons tranquille, mijotons et faisons de la bouillie \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/bivouhack.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/easy-dal-recipe-with-calabash-recipe-1.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bivouhack.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/easy-dal-recipe-with-calabash-recipe-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5726\" width=\"-79\" height=\"-59\" srcset=\"https:\/\/bivouhack.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/easy-dal-recipe-with-calabash-recipe-1.jpg 854w, https:\/\/bivouhack.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/easy-dal-recipe-with-calabash-recipe-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/bivouhack.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/easy-dal-recipe-with-calabash-recipe-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 854px) 100vw, 854px\" \/><\/a><figcaption>\u00e7a fait un truc jaune, un peut comme \u00e7a<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Une tasse de dholls. Lentilles grosses, noires ou rouges, pois de toutes les formes, haricots, on s&rsquo;en fout de la sorte. On peut les faire tremper pour gagner du temps de cuisson.<\/li><li>Une tomate<\/li><li>Un oignon (il faut toujours un oignon)<\/li><li>Deux ou trois gousses d&rsquo;ails (la vie sans ail est vide et triste)<\/li><li>Un morceau de gingembre<\/li><li>De l&rsquo;huile<\/li><li>De l&rsquo;eau chaude<\/li><li>Des \u00e9pices :<ul><li>du massala ou du curry (c&rsquo;est la m\u00eame chose)<\/li><li>du poivre<\/li><li>du sel<\/li><li>2 feuilles de laurier (ici on utilise du karipoul\u00e9 mais je pense pas que \u00e7a existe en France)<\/li><li>du piment<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recette<\/h2>\n\n\n\n<p>Ecraser l&rsquo;ail, le gingembre et le piment ensembles. Couper l&rsquo;oignon et couper la tomate.<\/p>\n\n\n\n<p>Le d\u00e9but, c&rsquo;est toujours le m\u00eame : on met un filet d&rsquo;huile dans la casserole et on fait revenir \u00e0 feu fort l&rsquo;ail, le gingembre, le piment et l&rsquo;oignon pendant une petite minute.<\/p>\n\n\n\n<p>Balancer l&rsquo;eau chaude dans la po\u00eale et envoyer les dholls \u00e0 bouillir. Vous pouvez alors ajouter la tomate coup\u00e9e ainsi que les \u00e9pices pour faire un succulent bouillon \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Reste \u00e0 faire cuire doucement pendant 30minutes \u00e0 1h pour bien faire cuire les dholls.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9guster avec du riz, du pain ou des <a href=\"https:\/\/bivouhack.fr\/index.php\/2022\/03\/10\/recette-les-rotis-mauriciens\/\">rotis<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variantes<\/h2>\n\n\n\n<p>Il y a un nombre infini de variantes par exemple en ajoutant des aubergines, de la banane ou des patates. Il suffit de laisser agir notre imagination et les restes du frigos. <\/p>\n\n\n\n<p>Si vous \u00eates audacieux, vous pouvez aussi laisser quelques piments entiers flotter dans la soupe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les dholls, c&rsquo;est les l\u00e9gumineuses chez les hindous. C&rsquo;est les grains chez les cr\u00e9oles. C&rsquo;est les pois, pois cass\u00e9s, lentilles et haricots de toutes sortes. Comme d&rsquo;hab, chez les indiens il y a beaucoup plus d&rsquo;\u00e9pices que chez les autres, et c&rsquo;est \u00e7a qu&rsquo;on aime. 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