Le chop suey, c’est un peu comme la ratatouille asiatique. Les ingrédients sont tous interchangeables, mais il faut bien comprendre la philosophie du Chop Suey, qui se résume en 3 points : coupe fin, cuit fort, assaisonne bien. Ingrédients 1 oignons des légumes qui trainent (carottes, champignons, poivrons, ananas, pouces soja, brocolis, celery, etc.) une …
Ingrédients 250g de farine 18 cl d’eau chaude Une cuillère à café de sel De l’huile blanche Préparation Mélanger la farine et le sel, puis ajouter une cuillère à soupe d’huile et continuer à mélanger. Ajouter l’eau chaude et pétrir avec les petites mains, la pate doit rester bien molle. Si vous avez que ça …
Un soir, en discutant avec Rajeev et Sanju, des amis du nord, j’entend parler des films de kung fu des années 70. « Ca branle dans les bambous », « il faut battre le chinois pendant qu’il est chaud » ou « coup de boule dans les valseuses », « quand les jaunes voient rouges » ou « nous y’en a riz le bol » …
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Bon alors cet article parle religion, et plus particulièrement Hindouisme. Le problème c’est que je suis pas très calé en religion et encore moins en hindouisme. En fait, quand on commence à creuse un peu, l’hidouisme c’est carrément compliqué. C’est très vieux, ya plein de dieux, plein de branches, plein de clergés, plein de dogmes, …
Suite à l’éruption du volcan Hunga Tonga, pourtant vachement loin d’ici, en janvier dernier, on a eu des couchers de soleil totalement incroyables. Dimanche 13 février, on a décidé de faire un tour à la forêt de Daruty, la seule forêt du nord de l’île, trônant fièrement au milieux des champs de canne. Sauf que… …
Un petit article pour parler de fruits que j’ai découvert en me baladant sur le marché. Bon, les fruits tropicaux, on connait quand même un peu : les bananes, les mangues, les ananas, les litchis et les noix de coco, tout le monde en a déjà mangé. Après, il y a le niveau un peu …
Mon frère a passé les 20 dernier jours à Maurice et il m’a filé des photos bien sympa. Cet humble article présente donc juste quelques photos du sud de l’île Maurice. J’ai pas la flemme, c’est juste que je fais pas grand chose de nouveau en ce moment.
Tout le monde trouve ça cool internet, ou au moins joli. C’est vrai que c’est joli le web, mais c’est comme quand on voit un beau gratte-ciel d’acier et de verre : l’observateur extérieur ne voit pas les centaines de kilomètres de canalisation sales et peuplées de cafards qui sont pourtant nécessaires à l’existence du …
Le mardi 1er février, c’était l’anniversaire de l’abolition de l’esclavage et le nouvel an chinois. Bon, avec le Covid, la plupart des festivités sont annulées. Pas de tournée de pagodes ni de danse du loup Chinois dans le chinatown. On est quand même allé allumer quelques encens à la pagode de la famille, et on …
En fait, je crois que j’en ai jamais parlé ici, mais je me suis fait pote avec un gars du nord qui est bien branché bateau. Mais attention, pas branché bateau parce que « c’est cool le bateau, on peut aller faire un barbec avec Gilbert de la compta le samedi après-midi sur l’île ronde, les …