Je veux juste profiter de ce petit article pour faire quelques précisions et revenir sur des trucs évoqués dans mes anciens articles. Pas sûr que ce soit très intéressant à lire, j’écris ça plutôt pour moi, pour me rappeler de quelques trucs en particulier. Retrospective des articles Un des premiers trucs qui m’a frappé ici, …
Et voilà, après demain on prend l’avion avec Anna pour notre retour en France. Au total, on aura passé 7 mois et demi, soit 229 jours à Maurice. Ces derniers jours, on essaie de dire convenablement au revoir à tout le monde. Vendredi 3, nous passions notre dernière nuit à Péreybère, l’occasion d’offrir du fromage …
J’avais déjà proposé une recette de cari poulet coco ici. Mais la recette de cari que je vous propose ici est bien différente. D’abord parce qu’elle est plus authentique, puisque c’est Watee, notre voisine Hindoue, qui nous l’a enseignée. Ensuite parce qu’elle est délicieuse sans faire intervenir le lait de coco qui peut être perçu …
Comme j’ai pas envie de travailler aujourd’hui, je propose une super recette de dessert mauricien. Le sagoo, c’est un peu l’équivalent du riz au lait mais avec des perles de tapioca. Les perles de tapioca, c’est un mot un peu joli et exotique pour parler de petites boules faites avec de l’amidon de manioc. Les …
Les dholls, c’est les légumineuses chez les hindous. C’est les grains chez les créoles. C’est les pois, pois cassés, lentilles et haricots de toutes sortes. Comme d’hab, chez les indiens il y a beaucoup plus d’épices que chez les autres, et c’est ça qu’on aime. Les dholls sont souvent cuisinés en soupe, accompagné de riz, …
Dimanche 10 avril, c’était le grand jour. Avec Anna, on s’était portés volontaires pour aider dans l’organisation des élections présidentielles. On s’est retrouvés assesseurs et on est resté au bureau de vote de 7h à 00h30. Grosse journée ! Il y a environ 10 000 français inscrits sur la liste électorale de l’ambassade de France …
Vendredi 1er avril, on a trouvé un bateau qui a bien voulu nous emmener à la Réunion. Poisson d’avril ! Si tu veux sortir de l’île Maurice, tu es obligé de prendre l’avion, toutes les lignes maritimes de voyageurs ont été fermées depuis le début du covid, je suis triste. Blague à part, comme il pleuvait énormément, …
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Avec Anna, on était un peu frustrés de la difficulté d’explorer le sud et l’est de l’île. C’est pas si loin de chez nous, mais il faut entre 2 et 3 heures de bus pour s’y rendre et nous n’avons pas de logement sur place. Donc impossible d’y aller tôt le matin et impossible d’y …
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Mercredi 23 mars au soir, Anna est rentrée du travail avec un virus que tout le monde connait et la promesse d’une semaine d’isolement. Youpi ! Le premier jour, jeudi, on a eu un peu mal à la gorge et on était trop content de passer la journée au lit, à lire et à dormir. …
Ce week end du 19-20 mars était consacré à la remise des diplômes de ma promo à Lyon. Alors que la plupart de mes potes se rassemblaient pour fêter la fin de l’école, j’ai décidé de ne pas me laisser abattre et de passer un bon week-end aussi. La pêche Vendredi 18 mars, j’ai acheté …
Bon, rien d’exceptionnel, avec Anna on habite à Port-Louis. Ya plein de monde qui n’aime pas trop cette ville, mais moi j’aime bien. Et du coup, pour vous montrer pourquoi je vous propose de vous emmener avec moi au cœur de la tourmente, dans ma sortie presque quotidienne dans le centre-ville. Lundi 14 mars. Aujourd’hui, …
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Les pluies torrentielles Bon, commençons tout de suite avec le sensationnalisme : les inondations. Ce qui est cool avec les pluies torrentielles, c’est qu’elles viennent sans prévenir. Tu vas au supermarché, il commence à pleuvoir et pouf, 20 minutes plus tard il y a un mètre d’eau dans la rue. Bon, je raconte quand même …
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Le chop suey, c’est un peu comme la ratatouille asiatique. Les ingrédients sont tous interchangeables, mais il faut bien comprendre la philosophie du Chop Suey, qui se résume en 3 points : coupe fin, cuit fort, assaisonne bien. Ingrédients 1 oignons des légumes qui trainent (carottes, champignons, poivrons, ananas, pouces soja, brocolis, celery, etc.) une …
Ingrédients 250g de farine 18 cl d’eau chaude Une cuillère à café de sel De l’huile blanche Préparation Mélanger la farine et le sel, puis ajouter une cuillère à soupe d’huile et continuer à mélanger. Ajouter l’eau chaude et pétrir avec les petites mains, la pate doit rester bien molle. Si vous avez que ça …
Un soir, en discutant avec Rajeev et Sanju, des amis du nord, j’entend parler des films de kung fu des années 70. « Ca branle dans les bambous », « il faut battre le chinois pendant qu’il est chaud » ou « coup de boule dans les valseuses », « quand les jaunes voient rouges » ou « nous y’en a riz le bol » …
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